《npj·食品科学》杂志21日发表的一篇观点文章展示了一种数字烹饪方法ღ✿，用可食用食物“墨水”通过3D打印系统制造芝士蛋糕（包含花生酱ღ✿、能多益巧克力酱和草莓果酱）ღ✿。研究团队认为ღ✿，精准打印多层食物让人们能制造更定制化的食物ღ✿，改善食品安全ღ✿，更轻松地控制食物中的营养成分ღ✿。
许多烹饪方法（如使用烤架ღ✿、烤箱凯发K8国际登录ღ✿、炉灶和微波炉）需要一些人工操作ღ✿，其运作会加热统一的整个区域ღ✿，可能会导致加热低效ღ✿。3D食物打印如今才刚起步佳域g4官网ღ✿，但由于其定制化ღ✿、便利等优点凯发K8国际登录ღ✿，或许会越来越受欢迎凯发K8国际登录ღ✿。
为展示3D食物打印的潜力凯发K8国际登录ღ✿，美国哥伦比亚大学研究团队尝试打印了多种芝士蛋糕的设计ღ✿，组合了7种关键成分ღ✿：全麦饼干ღ✿、花生酱ღ✿、能多益巧克力酱凯发K8国际登录ღ✿、香蕉泥佳域g4官网ღ✿、草莓果酱ღ✿、樱桃淋酱和糖霜ღ✿。他们发现凯发K8国际登录ღ✿，最成功的设计和建筑原理相似ღ✿，以全麦饼干作为蛋糕每一层的基础成分ღ✿，花生酱和能多益作为支撑层形成坑洼以容纳较软的成分（香蕉和果酱）最佳ღ✿。
研究团队认为ღ✿，激光烹饪和3D打印食品ღ✿，能让主厨在毫米级的尺度集中香气和质感ღ✿，创造出新的食物体验佳域g4官网ღ✿。这些技术可能使烹饪更加营养凯发K8国际登录ღ✿、便利且成本效益更佳ღ✿，因为它们使用高能量ღ✿、针对性的光ღ✿，进行高分辨率的定制加热凯发K8国际登录ღ✿。此外ღ✿，人们越发强调食品安全ღ✿，用更少的人类操作进行食物准备ღ✿，或可降低食物源疾病等传播的风险ღ✿。凯发K8旗舰厅ღ✿，凯发K8娱乐官网入口凯发官网入口ღ✿。凯发k8国际手机ღ✿，
